Modo de preparo: Descasque as batas e cozinhe com água e sal. Quando estiverem bem macias reserve um copo do caldo e escorra o restante da água. Amasse as batatas, junte o caldo reservado o óleo e150 g da farinha de arroz. Coloque no fogo novamente, mexendo ate formar um pirão. Deixe esfriar um pouco e amasse junto com o restante da farinha de arroz. Faça rolinhos, corte e cozinhe em bastante água com sal e algumas gotas de óleo, retirando-os com uma espumadeira assim que forem subindo para a superfície da panela. Sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: 4 porções de 190 g/ cada

Kcal total = 792

Kcal/ porção = 198