Porto Alegre – O Seminário “Arroz porque faz bem”, realizado dia 14 de outubro, foi uma oportunidade para divulgar dois livros: “Coma de Tudo sem Comer Tudo” e “Alimentos Funcionais”, escritos pelo Médico Nutrólogo, Luiz José Varo Duarte. O evento, promovido pelo Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), destacou o arroz durante a Semana Mundial da Alimentação. O principal objetivo foi desmistificar a ideia que o arroz engorda.

O autor das obras coordenou o segundo painel que abordou “Alimentação Escolar”. Acompanhado de profissionais renomados na área da saúde e Nutrição, Varo também palestrou e incentivou a educação alimentar na escola ao nível de pais e mestres.

Varo Duarte é um dos mais conceituados médicos brasileiros na sua área de especialização, formado pela Faculdade de Medicina da UFRGS; Médico Nutrólogo, especializado em Nutrição e Saúde pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Consagrado, com 56 anos de formado, é considerado como “Pai da Nutrição no Estado”.

Para os interessados em adquirir as obras, favor enviar e-mail para:  luizjose@redemeta.com.br.