Em busca de soluções para a diminuição do consumo per capita do arroz no Brasil, o Irga apresentou mais uma novidade durante a 29° Expointer: o “leite de arroz”.  A hortchata, nome original da bebida, surgiu na Espanha e é composta por amendoim, coco e arroz branco. E se depender da opinião dos participantes do 2° dia do arroz: “da lavoura ao consumidor”, que aconteceu na Casa da RBS, a novidade está aprovada.

Segundo a nutricionista Angélica Magalhães, o atual cenário do mercado orizícola apresenta elevação nas taxas de produtividade e queda no consumo per capta. Para divulgar os derivados do grão e garantir uma melhor renda aos produtores, o Governo do Estado, através da Autarquia, lançou na Expointer passada uma campanha para incentivar o consumo. Foi criado o Centro do Excelência do Arroz e dois trailers itinerantes circulam o Rio Grande do Sul, divulgando os produtores que podem ser obtidos com cereal.

            Magalhães palestrou no evento sobre a inserção da farinha de arroz na merenda escolar e a utilização deste derivado em larga escala pela população. “Hoje metade do trigo consumido no Brasil é importado”, lembrou ressaltando que a farinha de trigo pode ser substituída de maneira parcial ou total pela de arroz em pães, massas e biscoitos. Inclusive alguns municípios já demonstraram interesse em colocar estes produtores à base do cereal na alimentação da rede escolar municipal.

Os participantes do evento experimentaram o pão misto, com farinha de trigo e de arroz. Até José Antônio Pinheiro Machado, apresentador do programa Anonimus Goumert da RBSTV e TVCOM saboreou o “leite de arroz”. “Este tipo de novidade agrega valor ao produto, além de mostrar criatividade e inovação”, frisou Pinheiro Machado.

 No 2° dia do arroz: “da Lavoura ao consumidor”, o presidente do Irga, Maurício Fischer, lembrou o trabalho realizado pela Instituição nas lavouras gaúchas. “Em conjunto com os produtores, aumentamos a produtividade de maneira significativa nos últimos três anos”, falou Fisher na abertura do evento. Os engenheiros Gilberto Amato e Carlos Fagundes também palestraram nesta manhã na Casa RBS.

As informações são da Assessoria de Comunicação do Irga.