A nutricionista do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), Cleusa Amaral, foi convidada pela Faculdade de Gastronomia da Unisinos, em São Leopoldo, para realizar nesta terça-feira (15) capacitação aos alunos da disciplina de Ingredientes e Insumos I, sob a responsabilidade da professora Raquel Chesini, especialista em Alimentos.

Durante a aula, a nutricionista falou sobre a cultura do arroz e sobre os diversos produtos que existem hoje no mercado preparados à base de arroz. Participaram os 16 alunos da disciplina além da professora, que contaram ainda com uma aula prática em que foi demonstrado o preparo de alimentos com farinha de arroz. Cleusa Amaral preparou duas cucas nas versões doce e salgada.

Texto: Luciara Schneid

Assessoria de Comunicação

luciara-schneid@irga.rs.gov.br

Fone: (51) 3288-0455